2019/06/29 10:04
珈琲の抽出方法は様々なレシピがありますが、カフェビビアンではこの篁式抽出法をお薦めしています 篁式抽出法のメリットは以下の通りです １．１ｇ＝10㏄で換算する事で抽出量を簡単に計算出来る。 ２．計...
2019/10/05 03:08
↗️03ドリッパーで珈琲を濾す図。最大100gの粉を受け止める頼れる奴です！◎長めの前置き ※読まなくても全く問題ございません！単なる雑記です(´；ω；`) 今回は白湯で抽出する白湯出し珈琲を御紹介し...
2019/05/03 00:03
◎長めの前置き これまで５社くらいのカフェで働いてきましたが、カフェオレのレシピにはある傾向がありました。 それはカフェオレに入れるミルクをこれでもかと泡立ててから注ぐという点です。 確かに見栄えは...
2018/09/08 00:17
今回、珈琲豆を販売するにあたって沢山の種類ではなく出来るだけアイテム数を絞ってご紹介させて頂く事に致しました♪カフェビビアンで現在ご紹介しております商品は以下の通りです。①篁ブレンド②カロシトラジャ③...
2018/09/03 16:20
前のお店に在職中から続けておりましたＴｗｉｔｔｅｒのフォロワー様が2000名を超えて、これをきっかっけに何か自分から発信出来ないかと考えてブログと珈琲豆販売を始める事に致しました！ Ｔｗｉｔｔｅｒは...