【ハウスブレンドお手軽サイズ】篁(ﾀｶﾑﾗ)オリジナルブレンド（100g/豆or粉）

【ラテにもブラックにも最適】篁(ﾀｶﾑﾗ)オリジナルブレンド（100g/豆or粉） 【商品説明】 篁オリジナルブレンドは、店長の篁が『自分が毎日飲んでも美味しいと思えるブレンド』をテーマに5年間試作を重ねて辿り着いた自信作です♬ 篁自身も訪問するほど程大好きなインドネシア産の豆を中心にした４種類の珈琲豆からなるブレンドです。 インドネシア特有のどっしりした深みのある苦味に飲み口や後味に爽やかな甘味とほんのり酸味を添えています。 焙煎度はアフターミックスなので豆それぞれの個性を活かす為に４種類の焙煎がブレンドされていますが【中深煎り/シティロースト】程度だと考えて頂ければ大丈夫です！ 【お薦めのお召し上がり方】 ①ハリオV60によるペーパードリップ 　篁自身が考案し珈琲教室でも御紹介している【篁式抽出法】がお薦めです。 　当サイトのブログからレシピをダウンロードして頂けます。是非お試し下さい。 ②エスプレッソorカフェラテ 　篁自身もTwitterにて公開させて頂いているラテアートは概ねこのブレンドで抽出しております♬インドネシアをベースにしているのでミルクと併せる事でナッツに近い濃厚な甘味が楽しめます。 　家庭用エスプレッソマシンでしたら12ｇ使用が個人的にはお薦めです。 【フードペアレンツ】 　珈琲としての苦みと旨味がしっかりしていますので甘味の強いお菓子によく合います♬個人的にはシュークリームやあんぱんがお薦めです。 ☆可能な限り御注文頂いてからの焙煎となりますので納品にお時間を頂く場合がございます。 ☆中挽き以外での挽き方をご希望の際には、御購入頂く際の備考欄にてお御利用の器具を教えて頂ければ最適な粒度で御提供させて頂きます。

【当店人気No.1商品】篁(ﾀｶﾑﾗ)オリジナルブレンド（200g/豆or粉）

【ラテにもブラックにも最適】篁(ﾀｶﾑﾗ)オリジナルブレンド（200g/豆or粉） 【商品説明】 篁オリジナルブレンドは、店長の篁が『自分が毎日飲んでも美味しいと思えるブレンド』をテーマに5年間試作を重ねて辿り着いた自信作です♬ 篁自身も訪問するほど程大好きなインドネシア産の豆を中心にした４種類の珈琲豆からなるブレンドです。 インドネシア特有のどっしりした深みのある苦味に飲み口や後味に爽やかな甘味とほんのり酸味を添えています。 焙煎度はアフターミックスなので豆それぞれの個性を活かす為に４種類の焙煎がブレンドされていますが【中深煎り/シティロースト】程度だと考えて頂ければ大丈夫です！ 【お薦めのお召し上がり方】 ①ハリオV60によるペーパードリップ 　篁自身が考案し珈琲教室でも御紹介している【篁式抽出法】がお薦めです。 　当サイトのブログからレシピをダウンロードして頂けます。是非お試し下さい。 ②エスプレッソorカフェラテ 　篁自身もTwitterにて公開させて頂いているラテアートは概ねこのブレンドで抽出しております♬インドネシアをベースにしているのでミルクと併せる事でナッツに近い濃厚な甘味が楽しめます。 　家庭用エスプレッソマシンでしたら12ｇ使用が個人的にはお薦めです。 【フードペアレンツ】 　珈琲としての苦みと旨味がしっかりしていますので甘味の強いお菓子によく合います♬個人的にはシュークリームやあんぱんがお薦めです。 ☆可能な限り御注文頂いてからの焙煎となりますので納品にお時間を頂く場合がございます。 ☆中挽き以外での挽き方をご希望の際には、御購入頂く際の備考欄にてお御利用の器具を教えて頂ければ最適な粒度で御提供させて頂きます。

エチオピア モカシダモG2(200g/豆or粉)

【珈琲の貴婦人】エチオピア モカシダモＧ２（200g/豆or粉） 【商品説明】 ◎焙煎：ハイロースト（８段階中４段階目の焙煎。ほんの少し苦味軽めです） ◎生産国：エチオピアシダモ地方 　エチオピアは珈琲発祥の地であり色々な銘柄が販売されておりますが、その中でもお薦めしたい銘柄がこのシダモです。【貴婦人】とも称されるその風味はエチオピアの様々なモカの中でも取り分けすっきりとした飲み口が魅力です。 　味わいは柔らかい酸味と透明感のある味わいです。酸味があるという点ではタンザニアと同じですが、こちらの商品はより飲みやすく軽やかです。同じ酸味の銘柄でもその特徴が明確に感じて頂ける様に焙煎度はタンザニアと同じハイローストにしております。 　モカはマンデリンと並んで珈琲の代名詞とも言える銘柄です。カフェで勤めていた頃もモカをオーダーされるお客様はとても多かったです。ただ同じモカでも色々な種類や焙煎度で味は全く変化します。 　カフェビビアンのモカは苦味は非常に軽く、酸味も爽やかな部類です。以前にモカを召し上がって、酸味が強くて敬遠されている方や思ったより苦くて嫌いになってしまったお客様にはもう一度だけでも召し上がって頂きたい仕上がりになっております♬ 【お薦めのお召し上がり方】 　①ハリオV60によるペーパードリップ 　篁自身が考案し珈琲教室でも御紹介している【篁式抽出法】がお薦めです。 　当サイトのブログからレシピをダウンロードして頂けます。是非お試し下さい。 　②エアロプレスによる抽出 　柔らかい酸味を堪能するにはエアロプレスでの抽出も非常にお薦めです。 　85℃の少しだけ冷ましたお湯を使って抽出する事で柔らかい酸味をより風味豊かに楽しんで頂く事が可能です。勿論ハンドドリップでも少し湯温を下げる事で苦味が溶け出す量を減らし、モカフレーバーをしっかりと楽しむ事が出来ます。 【フードペアレンツ】 　軽やかな味わいのシダモは紅茶の代わりとしてもお菓子に合わせていく事が出来ると思います。また個人的にはホワイトチョコレートとの相性を推したいところです。チョコの甘味が珈琲の苦味を優しく隠し、モカの酸味とホワイトチョコ特有の甘味が混ざり合うとまた違った味わいのチョコの様に感じられますよ♪ ☆御購入の際の備考欄に御自宅用かプレゼント用かを御記入下さい。 ☆可能な限り御注文頂いてからの焙煎となりますので納品にお時間を頂く場合がございます。 ☆中挽き以外での挽き方をご希望の際には、御購入頂く際の備考欄にてお御利用の器具を教えて頂ければ最適な粒度で御提供させて頂きます。

【数量限定品】カロシトラジャG1(200g/豆or粉)

【アジア珈琲の銘品】カロシトラジャＧ１（200g/豆or粉） 【商品説明】 ◎焙煎：シティロースト（８段階中５段階目の焙煎。バランスが取れています） ◎生産国：インドネシアスラウェシ島 　トラジャはインドネシアの珈琲でも非常に有名で高級な銘柄です。篁珈琲の中でも一番の高級品にはなりますが、その分間違いなく味ではご満足頂ける逸品となっております♬ 　味わいは珈琲の美味しさが全てバランスよく楽しめる銘柄だと篁は感じております。程よい苦味とキレの良い後味、ほのかな酸味にシナモンに近い芳香とどれを取っても文句無しの珈琲です。 　この美味しい珈琲の中でも一番優れた商品を扱いたかったので、カフェビビアンではＧ１（グレード１）を販売しております。同じ銘柄でもグレードが低いとお値打ちにはなりますが、風味が弱くなるので要チェックのポイントです！ 　焙煎度合いはシティローストに仕上げております。この焙煎が苦味と酸味を引き出す中でも最もバランスがとれており、トラジャのポテンシャルを一番引き出してくれます。 　この珈琲に関しては是非とも、先ず一口だけでもブラックで召し上がって頂きたい商品となっております。お砂糖を加える場合には、甘味が上品でコクもある甜菜糖をほんの少し加えるとトラジャと喧嘩せずに旨味が引き立ちます♬ 【お薦めのお召し上がり方】 　ハリオV60によるペーパードリップ 　篁自身が考案し珈琲教室でも御紹介している【篁式抽出法】がお薦めです。 　当サイトのブログからレシピをダウンロードして頂けます。是非お試し下さい。 【フードペアレンツ】 　同じインドネシア産の珈琲ですが、マンデリンほど苦味が強くはありませんので甘味も控えめで香ばしいお菓子がよく合います。全粒粉のクッキーやビスケット、またクロワッサン等のバターの甘味が活きたパンとも相性が良いですよ！ ☆可能な限り御注文頂いてからの焙煎となりますので納品にお時間を頂く場合がございます。 ☆中挽き以外での挽き方をご希望の際には、御購入頂く際の備考欄にてお御利用の器具を教えて頂ければ最適な粒度で御提供させて頂きます。

マンデリンG1(200g/豆or粉)

【重厚な苦味がミルクとも合う】マンデリンＧ１（200g/豆or粉） 【商品説明】 ◎焙煎：フルシティロースト（８段階中６段階目の焙煎。苦めです） ◎生産国：インドネシアスマトラ島 　店長の篁はインドネシアの珈琲が好みなので、このマンデリンとトラジャは珈琲屋さんを始める上で外せないアイテムでした。勿論、自身の理想である篁ブレンドにも使用しております♬ 　豆本来の特徴としては、濃厚な苦味と後味があります。酸味は感じにくい銘柄なのですが、あまり深く焙煎してしまうとローストの苦味が強過ぎて豆本来の持つ味わいが楽しめなくなります。 　ですのでカフェビビアンではフルシティローストで焙煎を留めております。この焙煎がマンデリンの魅力を一番感じる事が出来ると思います。 　そのままブラックで召し上がっても美味しいですが、カフェオレやカフェラテで珈琲を召し上がるお客様にもお薦めです♬苦味とコクがしっかりしてますのでミルクと併せても珈琲感を損なう事がありません。 【お薦めのお召し上がり方】 ①ハリオV60によるペーパードリップ 　篁自身が考案し珈琲教室でも御紹介している【篁式抽出法】がお薦めです。 　当サイトのブログからレシピをダウンロードして頂けます。是非お試し下さい。 ②カリタドリッパーによるペーパードリップでカフェオレ 　もし御自宅で珈琲豆をお挽きの方はほんの少しだけ細かめに挽いてドリップしてミルクと併せてカフェオレにして飲んで頂くのもお薦めです。 　ハリオＶ６０よりゆっくりと抽出されるカリタドリッパーでの抽出がカフェオレには良いかもしれません。 【フードペアレンツ】 　意外な感じもするかもしれませんが、マンデリンの濃厚な苦味は黒砂糖や和菓子との相性が非常に高いです。個人的には羊羹やかりんとうのお供に召し上がって頂くと面白いと思います。 ☆御購入の際の備考欄に御自宅用かプレゼント用かを御記入下さい。 ☆可能な限り御注文頂いてからの焙煎となりますので納品にお時間を頂く場合がございます。 ☆中挽き以外での挽き方をご希望の際には、御購入頂く際の備考欄にてお御利用の器具を教えて頂ければ最適な粒度で御提供させて頂きます。