【当店人気No.1商品】篁(タカムラ)オリジナルブレンド(200g/豆or粉)
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【ラテにもブラックにも最適】篁(タカムラ)オリジナルブレンド(200g/豆or粉)
【商品説明】
篁オリジナルブレンドは、店長の篁が『自分が毎日飲んでも美味しいと思えるブレンド』をテーマに5年間試作を重ねて辿り着いた自信作です♬
篁自身も訪問するほど程大好きなインドネシア産の豆を中心にした4種類の珈琲豆からなるブレンドです。
インドネシア特有のどっしりした深みのある苦味に飲み口や後味に爽やかな甘味とほんのり酸味を添えています。
焙煎度はアフターミックスなので豆それぞれの個性を活かす為に4種類の焙煎がブレンドされていますが【中深煎り/シティロースト】程度だと考えて頂ければ大丈夫です!
【お薦めのお召し上がり方】
①ハリオV60によるペーパードリップ
篁自身が考案し珈琲教室でも御紹介している【篁式抽出法】がお薦めです。
当サイトのブログからレシピをダウンロードして頂けます。是非お試し下さい。
②エスプレッソorカフェラテ
篁自身もTwitterにて公開させて頂いているラテアートは概ねこのブレンドで抽出しております♬インドネシアをベースにしているのでミルクと併せる事でナッツに近い濃厚な甘味が楽しめます。
家庭用エスプレッソマシンでしたら12g使用が個人的にはお薦めです。
【フードペアレンツ】
珈琲としての苦みと旨味がしっかりしていますので甘味の強いお菓子によく合います♬個人的にはシュークリームやあんぱんがお薦めです。
☆可能な限り御注文頂いてからの焙煎となりますので納品にお時間を頂く場合がございます。
☆中挽き以外での挽き方をご希望の際には、御購入頂く際の備考欄にてお御利用の器具を教えて頂ければ最適な粒度で御提供させて頂きます。
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